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芽苗菜中老年养生保健的蔬菜

来源:www.aydyjx.com 发布时间:2018年08月01日

芽苗菜中老年养生保健的蔬菜

  蔬菜和保健蔬菜在苗期和苗期的应用。

  中老年人多吃保健豆芽,发芽时吃口感好,膳食纤维丰富,含有营养素易于吸取。

  芽苗和蔬菜的营养价值较高。由于其生长期短,无肥料和无农药,芽苗和蔬菜可有良好的收获。在营养方面,豆芽富含维生素和矿物质,尤其是磷。萝卜芽中维生素A的含量是大白菜的十倍,豆芽、香椿芽和萝卜芽中的维生素C含量也远远高于大家通常吃的西红柿和黄瓜等蔬菜。

  此外,从中医的角度看,不同的芽具有不同的保健功能。绿豆芽清凉甘甜,具有解毒、解热、消肿的功效。香椿芽具有对人体内分泌的调节和调节作用。萝卜的幼苗又凉又甜。具有补胃、止咳、祛痰、祛燥、饮水的功效。荞麦胚芽富含芦丁,对中老年人的身体和血管有扩张和增强作用。高血压病和心血管病患者是一种很好的保健食品,枸杞芽种苗滋养阴、杨,黑豆芽凉甜,具有活血、消肿补肝的功效。

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