ca88资讯:
ca88官网 > ca88常识  > ca88资讯

夏季吃绿豆芽和黄豆芽的不同好处

来源:www.aydyjx.com 发布时间:2018年07月19日
夏季吃绿豆芽和黄豆芽的不同好处
大家都知道豆芽有很高的营养,吃豆芽对身体很有好处,但是黄豆芽和绿豆芽的营养价值是不同的,ca88官网带您了解一下,您可以按照自身的需求来食用。
智能ca88
首先先容一下豆芽营养分析:在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。
据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。

黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽的营养价值

由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率。

与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。

接下来,再来看看绿豆芽的营养价值有哪些吧。

绿豆芽的营养价值(KEFA科发ca88械推荐)

绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用。

相关文章

XML 地图 | Sitemap 地图