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ca88官网分享黄豆芽和绿豆芽的优势

来源:www.aydyjx.com 发布时间:2018年07月02日

ca88官网分享黄豆芽和绿豆芽的优势

豆芽被《神农本草经》称为大豆黄卷。中国发明豆芽约有两千多年的历史,创造发明者已不可考。最早的豆芽,是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中,把大豆黄卷列为中品,记做法说:造黄卷法,壬癸日(指的是冬末春初之时),以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。但是现在很多人肯定都分不清楚黄豆芽和绿豆芽有什么区别,今天ca88厂家的专家就来给大家分享一下:

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首先黄豆芽从何而来?

黄豆芽:是从黄豆发来的。

绿豆芽:是从绿豆发来的。

其次就是豆芽的口感

黄豆芽:口感比较硬,比较适合煮汤喝。

绿豆芽:吃起来比较清淡爽口,比较适合炒来吃。

ca88官网的专家认为黄豆芽是由黄豆泡发而成,绿豆芽则是用绿豆。黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大,而且根茎也比绿豆芽粗,更适合煲汤、炒菜,绿豆芽更嫩,熟的更快,适合凉拌和快炒。从口感上比较,绿豆芽更嫩更软,相比之下,黄豆芽更加结实,纤维感更强。

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