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绿豆芽生产技术真的很难掌握吗

来源:www.aydyjx.com 发布时间:2018年05月31日

  绿豆芽生产技术真的很难掌握吗

  之前大家讲过绿豆芽的营养和功效,它对人的健康有着很好的帮助。很多人都想自己动手生产豆芽,那么今天大家就一起来学习一下绿豆芽生产技术,希翼大家都能够发出健康无公害的豆芽。

绿豆芽生产技术

 

  一、生产工具:木桶或塑料桶、水缸等盛器,底部开一个孔,孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉;另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶,洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等。

  二、豆种的选择:选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率高(95%以上)、发芽势强的豆粒,剔除裂豆、碎豆、虫蛀豆,发芽率低的陈年豆,不宜选用。

  三、豆种的浸泡:将豆粒倒入盛好水的缸里,边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物,淘洗浸泡半小时后,废水从水缸底部放出(打开出水孔塞子后,有一层塑料网将豆粒挡住)。然后将洗净的豆在浸满水的缸里浸泡,黄豆4―6个小时,绿豆7―9个小时。

  四、淋水催芽:将浸泡好的豆平摊在木箱或塑料箱上,厚度4―5公分,盖上蒲包或草包,箱底能漏水。淋水是豆芽生产的关键工艺,催芽期间适温度应保持22-25℃,当天每12小时淋水一次,(水温要一致);第二、三天每8小时淋水一次;第四、五天隔6小时要淋水一次,十天左右芽长可达8―10公分就可采收(绿豆芽生产的全过程中不仅要掌握生产技术,还要注意绿豆芽生产环境的卫生,工具和用水的洁净,霉烂绿豆芽应及时清除,以免影响绿豆芽的品质)。

  以上就是绿豆芽生产技术,虽然很麻烦,但是吃着自己发的绿豆芽不是很幸福吗?现在超市里卖的绿豆芽都是通过ca88生产出来的,操作非常的简单,只需将豆种放进去,然后调好参数就可以了,这种生产方式不仅周期短,而且还能保证豆芽质量,真的是非常方便呢。

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